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THE NORDIC COOK BOOK

MAGNUS NILSSON

80776-THE-NORDIC-COOK-BOOK-9780714868721
ISBN:
9780714868721
Editorial:
PHAIDON
Peso:
2 g
Cantidad de páginas:
768
UYU 2490
empacar para regalo:

Magnus Nilsson, se considera algo así como una biblia. Nilsson es sueco, pero sus 700 recetas van desde Finlandia hasta las Islas Feroe, organizadas en capítulos por ingrediente, como carne de vacuno, caza, pescado de agua salada, pescado de agua dulce, granos e incluso sangre y despojos, tal vez no para los vegetarianos. También hay buenas introducciones a los elementos tradicionales de la cocina Scandi, como las técnicas de fumar y preservar, y las fiestas de verano.
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